Veteriner Hekim Mehmet Gürol Arslan, Beşiktaş doğumludur. Liseyi 1993 yılında İzmir Atatürk Lisesi'nde, 2003 yılında İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi'nden mezun olmuştur. 2007 yılında İstanbul Üniversitesi İşletme Fakültesi'nde İşletme Yüksek Lisansını tamamlamıştır.
Kanada, Amerika, Uzak Doğu, Avusturya, Danimarka, Fransa gibi birçok Avrupa ülkesinde çeşitli tedavi tekniklerinde eğitim almış ve aynı zamanda tıp alanında da tecrübesi bulunmaktadır.
Akupunktur ve Kayropraktik, Avusturya, Danimarka ve Almanya'da Ozon tedavisini, Kanada'da Fizik Tedavi, Elektromanyetik tedavileri ve ultrasonik tedavileri uzak doğudaki Japonca öğretmeninden öğrendi ve uyguladı. Dünyanın birçok ülkesinde doktor olarak çalıştı, tedavi gördü ve eğitim aldı.
Engelli ve yürüme kusurlu evcil hayvanların tedavisi konusunda uzun yıllar süren araştırma ve çalışmalar neticesinde bu protokol için geliştirip uyguladığı engellilere özel bir tedavi protokolü geliştirmiş ve bu protokolü takip ederek hala yüzlerce alt sırt ve boyun felçleri, yürüme kusurları, adım bozuklukları ve duruş bozuklukları. Evcil hayvanı geliştirdi ve yurtiçi ve yurtdışında onlarca kez ulusal ve uluslararası basına rapor edildi.
İyileşmesi imkansız sayılmış, çok ağır vakalar duyulacak 12 haneli adıyla geliştirdiği engelli tedavi protokolü ile ulusal ve uluslararası çapta tanınmış, tüm Türkiye'den ve hatta tüm Avrupa'dan, hatta Amerika kıtasında hastalar var.
Animalpark Veteriner Kliniği Engelli Hayvan Tedavi Merkezi 2010 yılında İstanbul Zekeriyaköy'de kurulmuş olup, yatarak tedavi gören hastaların tamamı yürüme kusurları, bel altı ve boyun altı felçleri, basamak problemleri, duruş ve yürüme bozukluğu olan hastalardan oluşmaktadır. Klinik Avrupa ve Türkiye'deki tek "engelli hayvan Rehabilitasyon Merkezi" dir ve bu nedenle 2010 yılında faaliyete geçtiği günden bugüne kadar birçok ülkede ve Türkiye'nin tüm illerinden neredeyse yüzlerce engelli, yürüme kusurlu ve duruş bozukluğu olan evcil hayvanlara ev sahipliği yapmıştır, İyileştirilmiş etler pişirildi ve sağlıklı bir şekilde koşarak eve dönmelerini sağladı.
Veteriner Hekim Mehmet Gürol Arslan'ın bu başarısının nedeni, 15 yıllık tıbbi tecrübesinin 10 yılını, tüm dünyada engelli hayvanların tedavisi konusunda tekniğini ve bilgisini geliştirmek için harcamış olmasıdır. 10 yıllık deneyim boyunca, binlerce hasta muayene etti ve yüzlerce tedavi deneyimine sahip oldu. Bilimsel olarak gelişmiş olarak adlandırılabilecek dünyanın hemen hemen tüm ülkelerinde, kısa süreli tıbbi tecrübesiyle uluslararası mesleki deneyim kazanmış, farklı okulları deneme ve gözlemleme şansı da bulmuştur. Böylelikle günümüzde kullanılan 12 aşamalı sakatlık tedavi protokolünü oluşturmuştur.
Ayrıca birçok uluslararası kongreye konuşmacı olarak davet edildi. Aslında bu kongrelerin bir kısmı ağırlıklı olarak insan hekimlerinin (insan hekimlerinin) katıldığı kongrelerdir.
Veteriner Hekim Mehmet Gürol Arslan'ın geliştirdiği 12 aşamalı engellilik tedavisi protokolünde kullandığı tedavi tekniklerinin bazı adımları; Kayropraktik, ozon tedavisi, akupunktur tedavisi, ultrasonik ve elektromanyetik tedaviler, lazer tedavisi, fizik tedavi gibi birçok değişken vardır. Bu değişkenler hastanın varlığına göre yapılandırılır. Veterinerler, Türkiye'de veteriner hekimlikte ilk ozon tedavisini Mehmet Gürol Arslan'ı aktif olarak uygulayan doktorlardır. Kullandığı diğer tekniklerle ilgili uluslararası eğitim ve yeterlilik sertifikalarına ve geniş deneyime sahiptir.
2017 yılından beri İngiltere'de çalışmalarına devam etmektedir.